Cañas "LAS MAS SABROSAS DE LA ZONA"

¿COMO PREPARAR NUESTRAS PROPIAS CAÑAS?

INGREDIENTES O REQUISITOS

- Las cañas que gustemos

- Un cuchillo o algo afilado (preferencia un machete)

- Fundas plasticas

Preparación

para obtener las mas deliciosas cañas lo primero que debemos hacer es escoger los mejores productos,y esto solo se consiguen muy de madrugada,es el tiempo en que llegan los productores a vender su cosecha y mientras mas frescas estan son mas dulces.Una vez conseguido el producto se procede a ponerlas en un recipiente grande con agua para proceder a lavarlas y desinfectarlas para que no tenga ningun peligro de enfermedades o parasitos,luego de esta etapa se les corta en pedazos mas pequeños ya que la caña normal puede llegar a medir unos dos metros y con esta longitud resulta dificil cortar ;entonces para que sea mas facil se le corta en pedazos pequeños como de 50 cm,para a continuacion ir quitando la corteza que es un poco dura ,una vez quitadas la corteza ,y como la caña esta dividida en canutos se corta de uno en uno para quitarles una parte dura en la base,lugo de esta etapa se las corta en cuadrados pequeños para proceder a enfundarles